1: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:44:33 ID:HXJ(主)

豚骨はスープのベースやろが



2: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:46:29 ID:SiA

そうなん?



3: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:47:10 ID:ltM

豚骨バリバリ食うンゴ、豚はBSEにならないから安全!



4: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:47:39 ID:7Le

別にええやんけ



5: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:47:49 ID:HXJ(主)

むかつくぜぇ



6: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:48:03 ID:2Fy

豚骨スープは豚骨と塩だけやぞ



8: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:49:01 ID:lEb

ぽんこつスレ



9: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:49:27 ID:cEb

バーベキュー味というただのカレー味



11: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:49:45 ID:9Iq

トンちゃん味



14: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:50:35 ID:m9o

煮出した豚骨スープが無味無臭とでも思っとるんか



17: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:51:46 ID:aQl

サラダ(油)味←は?



18: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:51:49 ID:SiA

それいったらほとんどのくいもん油塩味フレーバーを添えてになるぞ



22: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:52:49 ID:nAE

とんこつスープに味ないと思ってるんやな



25: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:53:43 ID:lEb

正直くさい



26: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:53:56 ID:Hv4

煮出した豚骨は崩れてスープに粉末状で入ってるからスゥェーーーフ!!!



27: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:54:27 ID:SiA

コンソメスープと同じようなもんだと思ってた



29: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:55:12 ID:HXJ(主)

お前らは豚骨スープに砂糖が入ってても醤油が入っててもとんこつ味!って言うんか!



31: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:55:21 ID:Hv4

じゃあカレーは何味?



35: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:55:54 ID:00L

んなこといったら醬油味と味噌味も成立しなくなるで
ベースは塩なんやから



39: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:56:46 ID:nAE

結局自己申告制やろ、変化球と同じ



43: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:57:39 ID:Hv4

じゃあさじゃあさ!カレーは何味?



46: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)09:59:02 ID:Hv4

うまい棒複雑味新発売!!



50: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:00:13 ID:HXJ(主)

インドにも塩以外のしょっぱい調味料あるんか?



54: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:02:07 ID:Jz4

カレーが塩味……?



59: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:04:41 ID:HXJ(主)

豚骨煮込んで味付けしてないスープでラーメン食えるのかって話よ



61: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:04:51 ID:xkM

風味にすれば万事解決やな!



64: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:05:37 ID:DUA

謎定期



66: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:07:12 ID:HXJ(主)

お、タレの味も塩か醤油か明記できないガイジ地域の人間が必死ですな…w



74: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:09:44 ID:QYU

とんこつはとんこつやろ
お前らが何言い争っとるんかよく分からんわ



76: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:11:01 ID:mzv

タレ→塩→ポン酢
わいのマイブームの移り変わり



77: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:11:12 ID:HXJ(主)

塩とんこつ、醤油とんこつ、味噌とんこつ
どの味付けか知りたいやんけ



80: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:13:11 ID:xkM

塩レモンは塩味なんか?



82: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:13:27 ID:Jz4

そもそも味覚のみが味っておかしくない?
仮に塩味だけだとしても、香りとか脂分とかその他もろもろを総合して「味」やと思うんやが



85: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:14:20 ID:QYU

いうてとんこつそこまで塩感無いやろ



90: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:15:35 ID:2at

一口にとんこつ言うてもその後の味付けで色々あるんやでって言いたいんやな



97: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:17:45 ID:HXJ(主)

塩味の正体ってなんの事いってんの?



98: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:18:06 ID:r6l

えぇ…



99: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:18:18 ID:I7U

とんこつすらわからん味障がいるときいて



100: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:18:27 ID:Jz4

そもそもイッチが塩味(しおあじ)と言ってるのか塩味(えんみ)と言ってるのかでだいぶ変わってくると思う



101: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:18:31 ID:m9o

マジレスすると塩化ナトリウムはしょっぱいが塩味ではない



102: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:18:58 ID:HXJ(主)

とんこつはスープのベース!
タレのベースはなんなのかはっきりしやがら



104: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:21:20 ID:psM

とんこつを塩蔵する時と代わりに醤油でやる時とあるって聞いたことある



105: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:21:30 ID:I7U

そもそも味のメインにベースもクソも関係ないぞ



106: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:21:49 ID:HXJ(主)

とんこつ味と呼ばれるスープのえんみは統一されとらんやろ
豚骨にえんみがあるとでも思ってんのか



121: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:27:57 ID:r6l

塩味の正体はナトリウムイオンであって塩そのものちゃうぞ



123: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:29:11 ID:HXJ(主)

イオンでしょっぱいのか塩でしょっぱいのかは関係なくしょっぱい味を出してる調味料はなんだときいておる



124: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:29:18 ID:Jz4

まぁそもそも豚骨スープに味がどうこうって時点でアレか
ブイヨンとか知らなさそう



125: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:29:23 ID:I7U

豚骨スープ煮出しても味しないとか本気で言ってんのかこのガイジイッチ…



126: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:29:29 ID:HXJ(主)

ガイジはてめえらだ料理音痴が



127: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:30:12 ID:psM

わからんけど、スープ割りとしてつけ麺で提供されるアレには塩味はないよな
とんこつのあのなんかよくわかんない風味はあるけど



130: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:31:44 ID:2at

豚骨の骨髄には血液が入ってるから塩化物イオンもナトリウムイオンも含まれとるやろ?



133: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:33:36 ID:m9o

割りスープが豚骨スープ原液とでも思ってんのか?



136: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:34:47 ID:I7U

豚骨ラーメンの味のベースは豚骨スープでタレとかはまさしく風味付けなんですがそれは



137: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:35:46 ID:HXJ(主)

お前らラーメン屋行ったことないんやなぁ



138: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:36:26 ID:m9o

味覚障害者がイッチだけで安心したわ
けど考えたら味音痴に味覚を理解しろってメクラにジャングルの絵を正確に描け並みに酷な事言うてる気がしてきた
反省するわ



141: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:37:12 ID:aQl

お前らが難しい単語ばっか使うからイッチ現実逃避しちゃっただろうが



142: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:37:24 ID:Jz4

言うて豚骨醤油ラーメンとか言うしまず豚骨かそうでないかって判断が大事なんちゃう?

というかラーメンごときジャンクフードにここまで頭使うのがアホらしくなってきた



143: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:37:45 ID:psM

とんこつらーめん、とだけ書いてる店はたしかにあるね
長浜とか割とそうやろ
醤油も塩も入ってるからどっちでもないんちゃう?標榜できんやろ



153: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:40:27 ID:BvD

クソガキか?



155: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:41:15 ID:Jz4

35にもなってラーメンに熱くなるなよ……



157: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:42:01 ID:I7U

35にもなってこんなしょうもないことで朝からスレ立てとか社会の闇そのものやんけ



158: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:42:12 ID:HXJ(主)

ラーメンはな…労働者の強い味方なんだよ!
それを熱くならずにいられるか!



161: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:43:29 ID:HXJ(主)

捨てずにアクを混ぜ混むスタイルもあるンゴ



162: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:45:13 ID:psM

とんこつらーめんが好きです!って言われてだいたいわからんかなあ
その上でさらに「豚骨醤油」「豚骨味噌」とか言われたら詳しいんやなあでおしまいやろ



163: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:46:39 ID:2at

こないだ鉄ヲタがTwitterで「それは電車じゃありません!」って無理やり絡んでるってスレ見たけど
その鉄ヲタと同じ匂いがするわね



164: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:47:45 ID:HXJ(主)

このスレ立てるの四回目くらいやけどなんでおんj民はこんなにラーメンに熱くなるんやろな



165: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:48:27 ID:r6l

そりゃおまけが本体とかいうガイジ理論立てられたらおもちゃにするやろ



166: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:48:31 ID:Jz4

やっぱ細かい事指摘する空気読めないオタクはいかんわね



172: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:52:44 ID:HXJ(主)

確かによく見たら電車じゃなかった



174: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:53:25 ID:CiT

どうせ一番旨いラーメン挙げてみろとか言っても
しょうもないのしか出てこなそうなイッチが哀れでもう...



176: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:53:44 ID:Jz4

くっさ



182: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:55:19 ID:r6l

勉強しないとこうなるんやってまとめを見てる君らは学んだかい?
あ、ワイは赤色大文字で頼むわ



187: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)10:59:46 ID:HXJ(主)

旨味成分大事だけどそこだけに固執するとジャンク感が出ないンゴ
それだけに素人も参入しやすいし、逆にちゃんとした料理人にも難しい世界やと思うわ
モツ焼き屋とかも同じような希ガス



188: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)11:00:13 ID:kVI

そもそも味噌味しょうゆ味塩味しかラーメンってないもん
イッチ正しいからどんどん言ってくれ



189: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)11:00:54 ID:Tna

ただおんjのレスバにおいてこういうどっちつかずの態度は
全く議論に絡めずに終わるんやけどね



190: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)11:01:13 ID:HXJ(主)

逆にワイは関東やからとんこつ味って出してるラーメン屋見たことないんやけど地方行ったらあるのる



191: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)11:01:16 ID:HXJ(主)




193: 名無しさん@おーぷん: 2018/10/12(金)11:05:27 ID:6nF

チャーシュー麺←これさぁ